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如果我們談?wù)摰氖菐浊隁v史的飲料，答案肯定會變得復(fù)雜一些。 對于啤酒愛好者和啤酒新手來說，幸運的是，啤酒的基本配方幾
促成啤酒泡沫的主要因素是麥汁蛋白、酵母和酒花殘渣。這些啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生泡沫蛋白*，它是促使啤酒泡沫形成和維
影響啤酒泡沫的因素 啤酒倒入杯中，酒液會產(chǎn)生潔白細(xì)膩的泡沫，形狀好似一朵美麗的白色花，因此常常被人們譽為啤酒之花。一
1、用料 純正的啤酒用料只有麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，無任何添加，象嚴(yán)格遵循1516年《純正啤酒法》的德國啤酒，是禁
一、啤酒忌與白酒混飲 啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會加重酒精在全身的滲透，對肝、胃
在各種各樣的酒類中，如果說泡沫是上帝賜給啤酒最獨特的禮物，想必多數(shù)人都會同意。 泡沫的存在，并非只是因為美觀，它還是
風(fēng)味缺陷的認(rèn)定標(biāo)淮學(xué)習(xí)啤酒品評，應(yīng)該特別關(guān)注風(fēng)味缺陷，尤其是氧化風(fēng)味，通常也被稱為老化。相對于其他酒類，啤酒在保存
進入精釀啤酒的世界，如果不掌握啤酒的類型，常常會被琳瑯滿目的風(fēng)格搞得暈頭轉(zhuǎn)向，啤酒的類型是啤酒知識體系非常重要的環(huán)
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